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Der Brotaufstrich hat sich die ganze Nacht im Kühlschrank rum getrieben und dabei seine Farbe gefestigt. Heute früh sah er fast aus wie Senf. Ich habe etwas davon heute zum Frühstück aufs meinen Toast gestrichen. Meine Lieblings-Essen wird das nicht werden, aber immerhin genießbar ist es. Zum Toast hat er ganz gut gepasst - und ich denke auf einem Hot Dog käme die Masse auch ganz gut anstelle von Senf und Sauerkraut, aber das denke ich nur. Mit Kartoffel ist er sicher auch nicht schlecht. OK - das Brot. Ich habe es gestern Abend gebacken. Der Teig ist eine Mischung. 50 Gramm Vollkorn-Roggen-Mehl, 450 Gramm Weizen-Mehl Typ 505 bei 405 muss man etwas mehr vom Vollkorn nehmen. Hefe, 10 Gramm Salz und 50 Gramm Raps-Öl. Mit den Knethacken am 3 Mix knete ich den Teig ungefähr 5 Minuten durch. Dann decke ich den Teig mit einem Handtuch ab und lasse ihn 30 Minuten gehen. Danach rühre ich den Teig gut um und gebe ihn in eine Kastenform, die ich wieder mit dem Handtuch ...

Ich war einkaufen um meinen ersten veganen Brotaufstrich herstellen zu können. Ich wollte etwas mit Möhren und Ingwer haben. Neben diesen Zutaten brauchte ich noch Keime. Ich habe Sonnenblumen- und Kürbis-Keime gekauft. Außerdem brauchte ich das Utensil mit dem sich ein Brotaufstrich relativ bequem herstellen lässt - einen Mixer. Bei der Zubereitung habe ich mich an einem Rezept orientiert, dass ich mir vorher rausgesucht hatte. Es galt zunächst eine Rohmasse herzustellen. Je 50 Gramm beider Keimsorten habe ich kurz aufgekocht und 30 Minuten ziehen gelassen. Die abgeseihten Keime habe ich dann in den Mixer gegeben. Später bemerkte ich das etwas Flüssigkeit fehlt, weil es nicht ordentlich mixte. Ich habe etwas Wasser nachgeschüttet und konnte so eine Masse herstellen. Die zerhackten Keime sehen nicht sehr appetitlich aus. Die Masse schmeckte nussig und war eher auf der faden Seite. 50 Gramm Rapsöl, der Saft einer halben Zitrone, die zerhackten Teile von drei großen Möhren, kl...

Dies ist eine Baustelle auf meinem Weg zum Veganer :-) Allgemeine Zutaten Gewürze (siehe unten) Öle, Raps, Oliven und Sonnenblumen Zucker Brot Weizenmehl Roggenmehl Hefe Brotaufstriche Für Cremes und Pasten Sonnenblumenkerne Soja-Milch Zitronensaft Knoblauch Schnittlauch Tomaten Zwiebeln Tomatenmark verschiedene Öle Gemüsebrühe Erdnussmus Monki - Bio Erdnussmus - 650 GR Rapunzel Erdnussmus Crunchy, mit Salz, 1er Pack (1 x 500g) Erdnussbutter La Comtesse - Peanut Butter 'Crunchy' - 350 GR   RAPUNZEL Peanutbutter Creamy, 1er Pack (1 x 250 g) - Bio Rapunzel Peanutbutter Crunchy, 1er Pack (1 x 500g) - Bio Rapunzel Peanutbutter Crunchy, 4er Pack (4 x 500g) - Bio Gewürze Salz Pfeffer Paprika Cucuma Mischung Garam-Masala Gewürzmischung, gemahlen, indische Spezialität, ohne Salz und Geschmacksverstärker, 100g Garam Masala Gewürzmischung

Der Boss von Titan (ein US-Konzern – Kerngeschäft Reifen) Maurice Taylor weiß nach eigener Einschätzung genau, wie er für die USA einen ausgeglichenen Haushalt organisieren kann. Er macht es wie ein Konzern-Manager, indem er nach kostengünstigeren Strukturen sucht, um die Bürokratie der USA zu verschlanken. Er macht eine Rechnung auf: Ausgehend von 3 Millionen zivil beschäftigten Bürokraten 1,4 Millionen aktiven Soldaten 1,1 Millionen National Gardisten stellt er fest dass 5,5 Millionen Menschen im Apparat der US-Regierung beschäftigt sind, die zusammen einen Kosten-Berg von „1,3 Trillion Dollar“ verursachen. Anmerkung zur Verdeutlichung der Zahlen: Trillion werden zu Billionen übersetzt und eine Billionen sind 1000 Milliarden. „1,3 Trillion Dollar“ übersetzen wir in Europa leicht auf 1000 Milliarden Euro, bei einem USD-Kurs von 1,3. Zum Vergleich: Die deutsche Schulden-Uhr steht bei ca. 2000 Milliarden Euro. Die US-Regierung gibt nach dieser Quelle jähr...

Heute habe ich eine Kühlschrank-Inventur angesetzt und folgende Lebensmittel gefunden, die nicht zu einem veganen Lebensstil passen: Kondensmilch zwei Sorten von Nudeln drei Käsesorten Heiße Brühe-Pulver Was mache ich damit? Nun ich werde es alles in der nächsten Zeit verbrauchen. Viele Leute, die zu Anfang ihrer Diät eine Kühlschrank-Inventur ansetzen schmeißen die Lebensmittel, die plötzlich nicht mehr ins Konzept passen in den Müll. Das halte ich für falsch, weil es arge Verschwendung ist. Außerdem werde ich eine gewisse Zeit brauchen, um mich auf vegan umzustellen. So ähnlich werde ich es auch mit den Lederklamotten halten - ich werde sie auftragen oder zu gegebener Zeit - wenn sie zum Beispiel zu groß geworden sind :-) in die Altkleider-Spende geben.  Bei Lebensmitteln und Kleidung handelt es sich um Verbrauchsgüter, die irgendwann ersetzt werden müssen. Hier will ich ansetzen.  Die Kondensmilch habe ich nur gekauft, weil ich mich nicht mit richtiger...

Angeregt über Veganismus nachzudenken hat mich ein Video, das ich mir am Wochenende auf YouTube angeschaut habe. Video: Easy Vegan - der Film über Veganismus Aus Erfahrung weiß ich schon, dass es ohne Fleisch in meiner Ernährung ganz gut klappt. Aber so ganz ohne Milch, kein Fisch, keine Eier? Das ist dann doch eine Herausforderung. Google war gefragt und hat geliefert. Ein Auszug - Vegan-Rezepte im Internet: 6673 vegan Rezepte auf Chefkoch.de Vegane Rezepte für eine gesunde Ernährung Vegane Rezepte Buchliste: Vegan Kochbuch Vol. 1: cholesterinbewusst, laktosefrei und klimafreundlich kochen Vegan Kochbuch Vol. 2: cholesterinbewusst, laktosefrei und klimafreundlich kochen Ab jetzt vegan!: Über 140 Rezepte: Gesund essen ohne tierische Produkte Meine Rezepte für eine bessere Welt: Bewusst genießen, schlank bleiben und die Erde retten - Mit 120 veganen Gerichten - Vorwort von Paul McCartney Das letzte Buch finde ich interessant, weil es ein Vorwort von Paul McCartney...

Sie ist ein Gespenst aus der Vergangenheit, aber ich finde Zombies süß, deshalb schreibe ich jetzt etwas dazu. Die 30 Stunden Woche ist ein schlag ins Kontor für diejenigen Volkswirtschaften, die sie einführen. Mit der 30 Stunden Woche gefährden diese Länder ihre internationale Wettbewerbsfähigkeit. Die 30 Stunden Woche lässt die Lohnstückkosten steigen, wenn jeder nur noch vier statt fünf Tage in der Woche arbeitet. Dadurch werden die Produkte teurer, während die Konkurrenz, in den Ländern mit fünf Tage Woche weiter zu bisherigen Kosten produzieren kann. Am Ende werden unrentabel gewordene Produktionsstätten in Ländern mit 30 Stunden Woche geschlossen und nach Ländern mit günstigeren Produktionsbedingungen migriert. In Ländern, mit 30 Stunden Woche wird die Volkswirtschaftliche Leistungsfähigkeit schrumpfen. Das kennen wir, das hatten wir und das wollen wir nicht wieder haben. Aus volkswirtschaftlichen Gründen bin ich gegen die Einführung einer 30 Stunden Woche. Mikroökonomisch sieh...

Da gibt’s den einen Tag in deinem Leben, da ist alles perfekt. Kein Wölkchen am Himmel, in der Nacht warst du nicht allein und der Sex war der beste deines Lebens und die Gedanken in deinem Kopf sind klar wie Kristall. Das Frühstück schmeckt wie das Dessert auf die Nacht und im Bad schwebt in feuchter Luft ein blumiges Aroma. Ich weiß nicht was an diesem Tag passiert, denn du bist nicht allein, der diesen perfekten Tag erlebt. Jeder erlebt diesen Tag auf die eine oder andere Weise. Der Tag ist so perfekt, dass du sogar glaubst es würde jetzt ganz lange immer so weitergehen. Es ist der glücklichste Tag in deinem Leben und du bemerkst es nicht. Einmal weil es sich knapp unterhalb des maximalen Glücks immer noch großartig anfühlt. Das verlängert diesen Tag vielleicht sogar um Jahre. Dieses großartige Gefühl schmeckt nach Normalität. Und die Normalität, das weißt du ganz genau, die ist ewig. Und in all deiner Großartigkeit, die du jetzt als normal empfindest ist noch ein Gefühl. Es ist d...